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“水饺皇后”展现“狮子山下”精神/蔡树文

发布时间:2019-02-12 03:51:36     来源:http://www.mhtsss.com , 未经许可,严禁转载
北京时间:2019-02-12 03:51:36

  著名品牌湾仔码头水饺创办人、人称“臧姑娘”的“水饺皇后”臧健和逝世,终年73岁。

  臧健和是体现“狮子山下”精神的代表人物,她用一生的经历,讲述了来自五湖四海的人,“在狮子山下相遇上”,“用艰辛努力写下那不朽香江名句”的故事。

  1945年生於山东的“水饺皇后”臧健和,1977年携两幼女到香港,独挑生活重担,当过洗碗工、电车清洁工、私家看护。因工伤失业,她以仅余的500港元,买水饺材料及器具,自製木头车,在湾仔码头当水饺小贩。

  “水饺皇后”来港之初,绝对是弱势社群,没有压力团体或者社工帮她发声。但“水饺皇后”遇到困境不怨天尤人,凭个人努力打拚,打造出食品王国。

  今天,社会进步了,经济发展了。但香港人颂讚的“狮子山下”精神哪裏去了?某些人凡事不问自己付出多少,只问政府给予多少,结果是培养出凡事伸手“拿、索、要”。某些政客更事事以选票为先,对“拿、索、要”推波助澜。

  某些人指责政府为何不帮他们向上流动,甚至将责任往新移民身上推。“水饺皇后”臧健和离世,让大家重温新移民在港创造传奇的故事之余,更希望大家重拾“狮子山下”精神,再写“不朽香江名句”。

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